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　　偏食、素食、孩子最易缺

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　　鐵和鋅是人體最易缺乏的兩種微量元素，一是因?yàn)檫@兩種元素的重要性遠(yuǎn)比其他元素突出，二是因?yàn)樗鼈冏钜琢魇АＫ源蠹以谏钪幸⒁膺@兩種微量元素的補(bǔ)充。

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　　缺鋅：如果人體缺鋅，最直接的表現(xiàn)就是皮膚出現(xiàn)粗糙、干燥，還可能會出現(xiàn)皮膚濕疹。因?yàn)殇\主要存在于肉類和谷物中，所以有偏食習(xí)慣的人、素食者以及糖尿病患者應(yīng)注意補(bǔ)鋅。另外，學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的過程中也需要補(bǔ)鋅，這個問題目前已得到普遍關(guān)注。

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