?

　　玻璃瓶裝的牛奶保質(zhì)期短，讓人們誤以為其更加新鮮。其實(shí)不然。透明包裝的牛奶，有些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)喪失掉。牛奶里的鈣質(zhì)相對(duì)來說比較穩(wěn)定，但維生素和氨基酸會(huì)在光下分解。

?

　　康乃爾大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)牛奶用塑料容器包裝，并在熒光下暴露16個(gè)小時(shí)以后，其中的維生素A含量會(huì)降低32%。光線還會(huì)將牛奶中的脂肪氧化，口味變差。

?

　　最好選擇裝在不透明容器里的牛奶。在這種情況下，牛奶里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保存10天以上。

?