【名稱(chēng)】：魚(yú)翅

【別名】：鯊魚(yú)翅

【拼音】：yú chì

【 性 】：平

【 味 】：甘,咸

【歸經(jīng)】：脾,胃

【功效】：益氣滋陰、開(kāi)胃補(bǔ)虛、長(zhǎng)腰力、行水

【適宜】：氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱

【禁忌】：無(wú)

【特點(diǎn)】：滋補(bǔ)佳品

【描述】：
1. 保護(hù)心腦血管：魚(yú)翅含降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成份，對(duì)心血管系統(tǒng)疾患有防治功效；
2. 美容：魚(yú)翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時(shí)應(yīng)與肉類(lèi)、雞、鴨、蝦等共烹，以達(dá)到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。

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