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有什么別有病
揭開低脂日本菜的"高脂陷阱"

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-4-2 09:41
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外出吃飯,很多人都喜歡選日本菜,喜歡它清淡健康、低脂和低熱量。不錯(cuò),新鮮的刺身、無(wú)油無(wú)汁的魚生壽司、白灼的冷面,以及日式蒸水蛋等,均是較健康的菜式,所以很多人一見(jiàn)到日本美食。就以為樣樣不肥有益,胡亂點(diǎn)菜,這樣很容易掉進(jìn)東瀛“高脂陷阱”。
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羅太油
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天婦羅是日本菜式中的「超肥一族」,材料看似好健康,有海鮮如蝦、帶子、鱈魚,及蔬菜類如青椒、番薯、矮瓜等。食物經(jīng)油炸后,香脆可口,但其脂肪及熱量便大大增加,而且在高溫(180度)烹煮下,蔬菜中部分的維他命亦會(huì)受到破壞,影響了食物的營(yíng)養(yǎng)。
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